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Helana, desde 2000...

Linha do tempo do Restaurante Helana

2020
Mudanças, ajustes, novo site com pedidos online, novas abordagens. Parcerias, ligação mais profunda aos produtores locais.

2019
Ano de consolidação, crescimento e valorização do serviço.
Conquistámos o Galardão Internacional de Turismo Sustentável GREEN KEY e o Selo GEOFOOD.

2018
Ano em que definimos a nossa relação simbiótica com o meio ambiente, assumimos como prioritária uma Estratégia de Sustentabilidade e implementámos vários compromissos:
Reforço na aposta na qualidade dos Ingredientes (locais, sazonais, BIO e economia circular);
Uso de consumíveis sustentávelmente responsáveis, Ecofrendly e com certificaçoões Ecolabel, Lucart, BlueAngel e/ou PEFC (papel de cozinha, palhinhas de papel, guardanapos, papel higiénico, toalhas de mãos de papel e papel de impressão);
Adoção de individuais de mesa de cortiça, uma matéria-prima de excelência e nacional;
Utilização de detergentes biodegradáveis (lava pavimentos, lava loiça manual e espuma lava mãos) com elevados niveis de biodegradabilidade;
Água filtrada, local purificada (diminuímos o impacto ambiental inerente ao circuito de distribuição, produção e das embalagens residuais);
Aquecimento a pellets provenientes de biomassa.
Mais informação na página "Sustentabilidade" e Galardão Green Key".
Alcançámos uma medalha de prata no 10º Concurso de Gastronomia com Vinho do Porto'18.

2017
Foi sem dúvida o ano de consolidação e das parcerias:
Aromas do Valado, Geocakes, Geopark Naturtejo e Nature Fields.
A união faz a força!
Mais informação na página "Parceiros".

2016
Maior Festival de Sopas chegou a todo o mundo, e o Helana desta vez vence 3 prémios...
"O maior Festival das Sopas Tradicionais do país, em Proença-a-Velha, voltou a bater todos os recordes, com 119 sopas a concurso e milhares de visitantes numa edição que chegou a todo o mundo através da TVI.
Ao longo da tarde de domingo, 3 de abril, o programa televisivo "Somos Portugal" acompanhou em direto a arrebatadora prova das sopas, sempre muito participada, mas divulgou ainda outros pormenores da gastronomia, produtos locais, artesanato e património do concelho de Idanha-a-Nova."
Restauração (voto popular):​
2º - Creme de Arroz Doce, Baunilha e Canela - Restaurante "Helana" (Idanha-a-Nova)
Restauração (voto do Júri):
1º - Sopa Fria de Framboesa c/ Poejos do Rio e Flor de Laranjeira - Restaurante "Helana"
2º - Creme de Arroz Doce, Baunilha e Canela - Restaurante "Helana"

2015
O Helana concorre ao Maior Festival de Sopas do país e vence dois prémios...
"114 sopas a concurso são o novo recorde do maior Festival das Sopas do país. A edição 2015 do certame de Proença-a-Velha recebeu milhares de pessoas e superou as melhores expectativas da organização."
Restauração (voto do público):
2º - Sopa de Laranja e Flor de Laranjeira – Restaurante “Helana” (Idanha-a-Nova);
3º - Sopa de Amoras Silvestres com Hortelã da Ribeira – Restaurante “Helana” (Idanha-a-Nova)."

2014
O Helana é convidado a participar no programa Family Point (é uma marca de garantia que certifica que um estabelecimento têm determinadas condições estruturais, a comodidade e a segurança certa para famílias com crianças).
Neste sentido o Helana tomou diversas medidas para garantir a maior comodidade, divertimento e segurança ao publico mais jovem, tais como: fraldário, proteções nas tomadas, um espaço lúdico, materiais didáticos para várias idades, etc.

2013
Ao fim de 10 anos sobre a última pequena revolução no nosso conceito, anos repletos de bons e grandes momentos gastronómicos, achámos que era tempo de reflexão… tempo de refletir sobre os caminhos trilhados, a evolução do mercado e da região, e principalmente dos anseios gerais da já grande comunidade e família HELANA.
Concluímos que é o momento para a renovação, não só na imagem gráfica e website, mas sobretudo na parte gastronómica. Deixámos no passado algumas iguarias que nos foram muito queridas, assim como o destaque dado a alguns ingredientes chave, também ficaram nesse palco antigo.

Apostar em novas iguarias e apadrinhar novas matérias-primas carentes de atenção, mas cheias de potencialidade, como é o caso do Azeite, as Ervas Aromáticas, o Queijo, os Cogumelos Silvestres e outros tantos produtos da terra, da nossa Idanha.
Criar parcerias com produtores locais e continuar a dar enfoque de forma a cimentar sinergias.
Os produtos e sabores de outras paragens continuarão a ser convidados de honra das nossas mesas, pois só com esta aliança todos reforçarão a sua presença.

2008
A 1 de Janeiro de 2008, introduziu-se a proibição total de fumar no espaço.

2007
No início de 2007 e antecipando um pouco a legislação, bem como salvaguardando a equipe e os nossos clientes, a área de refeição é separada em duas, ficando disponível uma área de não fumadores e outra de fumadores (juntamente com a zona do bar).

2005
Em finais de 2005 o Helana muda o serviço de copos para a Shott Zwiesel e pratos para a marca Schönwald (http://www.schoenwald.com/) ambas lideres na qualidade, design e inovação, ambições estas paralelas as do Helana.

2004
A 25 de Abril de 2004, data em que a nova gerência celebra o seu 1º aniversário, ultrapassam-se as 16500 refeições servidas no espaço, durante 296 dias úteis de funcionamento, representando uma média diária de mais de 55 pessoas.
Em Julho de 2004 o restaurante concorre ao II Concurso de Gastronomia do Concelho de Idanha-a-Nova inserido na X Feira Raiana, conseguindo o 1º Lugar na categoria de inovação (refeição mais inovadora).
Em Agosto de 2004, é acrescentado ao site, a página de vinhos e a possibilidade ser navegado na língua inglesa.
Outubro de 2004, no primeiro ano do site, contabilizam-se 3750 vistas.

2003
Em Abril de 2003 é criada uma sociedade familiar composta por Ana Ramos (que já pertencia ao projeto anterior), Nuno Ramos e Mário Ramos, que adquirem o espaço. Um mês mais tarde o Helana é convidado para representar a gastronomia Regional da Beira Baixa no Certame de Atividades Turísticas, Agro-Alimentares e Ambientais, entre 29 Maio e 1 de Junho, nas instalações do NERCAB, em Castelo Branco.
Em Julho é convidado em exclusividade de restauração para a COVIFEIRA 2003 (feira realizada em simultâneo com as festas da cidade), na Covilhã, nas instalações da ANIL.
Entretanto inicia-se o projeto do Site (o 1º de restauração no concelho), com a autoria da Netvidade, onde se espera mostrar um conceito diferente e muito próprio.
A 16 de Setembro 2003 o Helana faz um interregno de 3 semanas para reestruturação e ampliação do espaço, de forma a continuar a bem servir e a proporcionar bons momentos aos seus clientes. Foi feita uma revisão de ementas e um espaço de leitura gastronómica é criado.
Em Outubro 2003 é concluído o Site estabelecendo assim uma maior proximidade com o público em qualquer parte do mundo.

2002
Em Setembro de 2002 o restaurante concorre ao Concurso de Gastronomia do Concelho de Idanha-a-Nova inserido na IX Feira Raiana, conseguindo uma Menção Honrosa.

2000
Há referências ao espaço nos anos 50 do século XX, altura em que se iniciou a Fabrica de Refrigerantes Raiana com a produção de Laranjada e de Pirolitos (tipo de gasosa com uma bolinha no interior da garrafa - exemplares em exposição no restaurante), mantendo a atividade até finais dos anos 70.
Em Maio de 2000 o espaço é comprado e encontrava-se em completo abandono. Inicia-se o processo de requalificação e estruturação para se adequar a um restaurante/bar.
Foi inaugurado oficialmente a 22 de Dezembro de 2000 tendo como oferta pizzas, lasanhas, petiscos, alguns pratos regionais.

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